Ginger is the underground rhizome of the ginger plant with a firm, striated texture. The flesh of 

the ginger rhizome can be yellow, white or red in color, depending upon the variety. It is covered 

with a brownish skin that may either be thick or thin, depending upon whether the plant was 

harvested when it was mature or young. 

 

Historically, ginger has a long tradition of being very effective in alleviating symptoms of 

gastrointestinal distress. In herbal medicine, ginger is regarded as an excellent carminative (a 

substance which promotes the elimination of intestinal gas) and intestinal spasmolytic 

(a substance which relaxes and soothes the intestinal tract). 

 

Modern scientific research has revealed that ginger possesses numerous therapeutic properties 

including antioxidant effects, an ability to inhibit the formation of inflammatory compounds, and 

direct anti-inflammatory effects.